Dónde comprar alginato de sodio

Bestseller No. 1
ALGINATO DE SODIO EN POLVO - espesante y gelificante para alimentos - 100 GR
  • Gelificante y espesante en polvo natural (E401): no altera el sabor de los alimentos
  • Cuando se disuelve en una solución acuosa, espesa la preparación y aumenta su viscosidad.
  • Cuando entra en contacto con una solución de calcio, forma un gel.
  • Se utiliza en la elaboración de mermeladas, mermeladas, jaleas, helados.
  • Ideal para la esferificación en cocina molecular
Bestseller No. 2
Cocinista Alginato - 60 g - Espesante Alimentario
  • Cocina Molecular
  • Espesante Alimentario
  • Ideal para hacer esferificaciones directas o inversas
  • Producto envasado en instalaciones donde también se manipulan derivados de la leche, el huevo, soja y sulfitos.
  • Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación.
Bestseller No. 3
Bindly - Alginato de Sodio - Agente de Esferificación para Cocina Molecular - 150 gr - Para la Esferificación Directa e Inversa - Productos para Cocina Molecular - En Formato Polvo
  • ✅ ESFERIFICACIÓN DIRECTA Y ESFERIFICACIÓN INVERSA: el alginato de sodio se utiliza para la esferificación directa, mezclado con el alimento deseado, y para la esferificación inversa, mezclado en un baño de agua. La esferificación es una técnica de gelificación que permite encapsular el contenido líquido dentro de un hielo/gel fino simulando el caviar u otras formas.
  • ✅ MÁXIMA GARANTÍA: nuestros productos basados en la Transglutaminasa han sido utilizados durante años a nivel industrial por empresas multinacionales y también en restaurantes de alta cocina con el mayor nivel de exigencia. Dentro de la cocina molecular es la más utilizada por grandes chefs para mejorar las propiedades físicas y funcionales de los productos alimenticios.
  • ✅ NO-OGM, APTO PARA HALAL Y KOSHER Y LIBRE DE ALÉRGENOS: nuestras formulaciones de alginato de sodio no contienen OGM y son aptas para dietas Halal y Kosher. El alginato de sodio, además, es el producto recomendado para que puedas innovar con texturas en la cocina sin necesidad de estructurar alimentos.
  • ✅ ORIGEN MARINO: nuestro alginato de sodio para esferificación es uno de los biopolímeros más versátiles que se encuentran en la naturaleza. Se extrae de las paredes celulares de las algas pardas y es utilizado comúnmente en los sectores alimentario y farmacéutico. Se encarga de gelificar en presencia de calcio.
  • ✅ PRODUCTOS DISEÑADOS PARA TI: las mezclas Bindly son fabricadas cumpliendo con todas las medidas de seguridad alimentaria. Suministramos ingredientes naturales ampliamente utilizados en la industria alimentaria. Nuestros productos están diseñados para proporcionar soluciones para mejorar todo tipo de texturas, y en formatos que sean fácilmente accesibles para todos.
Bestseller No. 4
ALGINATO DE SODIO EN POLVO - espesante y gelificante para alimentos - Alta calidad - 200 GR
  • Gelificante y espesante en polvo natural (E401): no altera el sabor de los alimentos
  • Cuando se disuelve en una solución acuosa, espesa la preparación y aumenta su viscosidad.
  • Cuando entra en contacto con una solución de calcio, forma un gel.
  • Se utiliza en la elaboración de mermeladas, mermeladas, jaleas, helados.
  • Ideal para la esferificación en cocina molecular
Bestseller No. 5
Tradissimo Alginato para Esferificación - 400 g
  • Envasado en una fábrica que utiliza cereales con gluten, soja, leche, sésamo y moluscos
  • Espesante, estabilizante y gelifacante
  • Es un aditivo alimentario natural, usado como espesante y gelificante, que se extrae de las algas pardas
  • Se presenta en forma de polvo de color blanco a amarillento marrón. Sin sabor y sin olor.
  • Esferificación directa e inversa y gelatinas termoirreversibles.
Bestseller No. 6
Albert y Ferran Adrià Textura Algin - 500 gr
  • Presentación en polvo refinado
  • Gelifica en presencia de Calcic
  • Disolución en frío con fuerte agitación
  • No es preciso calentar para que se produzca la sferificación
Bestseller No. 7
DTM - Alginato para moldes y huellas
  • Graine Crative moldeo de alginato para moldes y huellas (500 g).
  • Cast, pegamento, papiermch
  • El moho y yeso.
  • Tipo de producto: alginato. Marca: Graine Crative. Color: Blanco. Material: El alginato. Cantidad: 1 tina. Peso neto: 500 g. País de origen: Francia.
  • Alginato.
Bestseller No. 8
LUCGEL Srl 1 kg Alginato de sodio E401 espesante emulsionante estabilizador alimentario, pastelería destinada solo a usos profesionales
  • Aditivo alimentario en polvo para uso alimentario humano, alginato de sodio puro de grado alimenticio obtenido de algas brunas
  • Este producto es ideal para su uso en productos a base de leche, de helados, en los que favorece el mantenimiento de una textura cremosa y lisa, ralentiza el desarrollo de cristales de hielo, salsas, cremas y postres
  • El producto es incompatible con cationes devalentes (magnesio excluido) que determinan una falta de gelificación y potencial precipitación; este fenómeno puede evitarse mediante el uso de agentes quelantes o un control cuidadoso del pH. Beneficios: espesante, gelificante, estabilizador y agente suspendido.
  • Modo de empleo: el alginato de sodio se puede añadir directamente o previa preparación de una premezcla con agua.
  • En ambos casos debe dispersarse primero con un poco de azúcar u otro ingrediente en polvo.
Bestseller No. 9
Alginato Facial, Mascarilla De Alginato, 200 G De Polvo De Mascarilla, Mascarilla En Gel Para El Cuidado De La Manzanilla, Alginato De Sodio Reduce Las Manchas
  • MEJORE EL COLOR DE LA PIEL: contiene manzanilla, que puede iluminar la tez y mejorar los problemas de la piel como la piel amarilla y apagada.
  • NUTRE LA PIEL: este producto puede mejorar la piel seca, áspera y apagada, enfriar y calmar la piel.
  • GRAN CANTIDAD Y DURADERO: el polvo de la mascarilla es grande en cantidad, lo que puede hacer que lo use durante mucho tiempo.
  • REPARAR IMPERFECCIONES: puede mejorar la permeabilidad de la piel y hacer que la piel esté más hidratada y brillante.
  • REDUCE LAS MANCHAS: contiene alginato de sodio, que tiene buenas propiedades antioxidantes y puede desvanecer las manchas después de un uso prolongado.
Bestseller No. 10
Albert y Ferran Adrià Textura Calcic - 600 gr
  • Presentación en gránulos
  • Muy soluble en agua
  • Gran capacidad de absorción de humedad
Bestseller No. 11
Cocinista Kit de Esferificación Mini
  • Ideal para esferificaciónes
  • Utensilios para esferificaciones
  • Cocina Molecular
  • Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación
  • Producto envasado en instalaciones donde también se manipulan derivados de la leche, el huevo, soja y sulfitos.
Bestseller No. 13
Jacquard – Alginato de sodio – SH, 8 ml
  • jachm2001
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  • Marca nuevo tema/sin abrir Producto
  • Jacquard
Bestseller No. 14
3M Tegaderm Alginate Dressing, 5cm x 5cm by 3M
  • Para apósito estéril de heridas postoperatorias y/o lesiones leves
  • Paquete de 10 unidades
  • Ideal para úlceras por presión, úlceras arteriales, úlceras venosas, úlceras diabéticas y heridas superciales.
  • También se puede utilizar para ayudar a controlar el sangrado menor.
Bestseller No. 17
Cocinista Alginato - 150 g - Espesante Alimentario
  • Cocina molecular
  • Espesante alimentario
  • Esferificaciones directas o inversas
  • Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación.
  • Producto envasado en instalaciones donde también se manipulan derivados de la leche, el huevo, soja y sulfitos.
Bestseller No. 20
Tradissimo Cloruro De Calcio 500 g
  • Espesante, estabilizante y gelifacante
  • Envasado en una fábrica que utiliza cereales con gluten, soja, leche, sésamo y moluscos
  • Es un aditivo alimentario mineral, se utiliza como aporte de calcio para la esferificación básica con alginato
  • Se presenta en forma de perlas de color blanco; muy soluble en agua

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